お料理にもインテリアにも♡お庭で育った「ローズマリー」の楽しみ方

どうも私は植物を上手く育てられないタイプのようで，毎年プランター栽培に挑戦しますが，失敗続きです。

It seems I do not have a green thumb. I have tried to grow vegetables several times, but I could not do it.

そんな私が唯一枯らさずに育てられているのが「ローズマリー」。わさわさ生い茂るとはいえないものの，寒い冬でも雨続きの梅雨にも負けず元気に育っています。

Only plant I can grow well is “Rosemary”. They are growing well even if it is cold or severe rain. 

わが家では収穫したローズマリーを束ねて風通しの良い日影に吊るしています。葉が落ちにくいのでお部屋のインテリアにも◎です。しっかり乾燥したら，お料理やハーブティーとして美味しくいただだきます。

I bind some branches and hang it in our living room where is airy and not exposed to direct sunlight. It is also good for room interior because their leaves do not fall easily from trees. After drying well, we use it for cooking or fresh herbal tea.

［Recipe：ローズマリーポテトの作り方／Roasted rosemary potatoes（2人分）］

［用意するもの ingredients］

・じゃがいも／potato 小 small size 4つ

・刻みにんにく／minced garlic 1片 piece

・オリーブオイル／olive oil 大 table spoon 2

・刻みローズマリー／minced rosemary 小1 teaspoon

・塩／salt　少々 to taste

・黒胡椒／ground black papper 少々 to taste

［手順 recipe］

1. オーブンを200°に予熱する。Preheat the oven to 400 degrees F.
2. じゃがいもを皮ごとよく洗い，半分に切る。Wash the potates well and cut them in half.
3. ボウルにじゃがいも，にんにく，オリーブオイル，ローズマリー，塩，黒胡椒をいれて混ぜ合わせる。Mix the potates, garlic, olive oil , salt and black papper in a bowl. 
4. クッキングシートを敷いた天板に並べて20分焼く。Spred the potato mixture over a baking sheet and bake it for 20 mins.
5. 向きをかえてきつね色になるまでさらに20分焼く。Stir and roast for an additional 20 mins until the potates are golden brown and tender.

ローズマリーは防虫や消臭にも効果があるので，たくさん育ったときはリースやポプリにするのもおすすめです。お気に入りのドライフラワーと合わせたり，可愛いはぎれで包むと，見る度に幸せな気分になれますよ。

Rosemary also has good effects for deodorizing and insect repellent. If you grow a lot of rosemary, I recommend to make a wreath with your favorite dried flower or sachet with cute fabrics.

いつもの幸せに心から感謝。ありがとう。

I appreciate a common day like today. Thanks.