バナナスコーン♡ホットケーキミックスを使ったこどものおやつ

娘が１才半になり離乳食から幼児食に移行しました。毎日15時に食べるおやつ。市販の子供向けお菓子は好みじゃないらしく...

My daughter turned one and half years old and she has started to eat toddler meals. She usually has some snacks at 3 p.m. but it seems she does not like store-bought sweets…

そこで，バナナが好きな娘にバナナを使った簡単で保存もできるおやつを手作りすることにしました。

Then, I have decided to make homemade sweets using a banana since she likes bananas.

ここ最近はまっているのが、ホットケーキミックスを使った「バナナスコーン」。卵を使わないので、卵アレルギーの方にもおすすめです。

These days, I often make “banana scone” which is also good for people who has egg allergies.

食事を噛まずに丸呑みする傾向にある娘。少し硬めに焼くことでカミカミモグモグの練習にも役立っています。

My daughter tends to swallow foods without chewing well. So, I baked the scones a little bit hard so that she can practice how to use her teeth.

牛乳と一緒にリスのように口をモゴモゴ。娘的には味も満足なようです。

She has the scones with a cup of milk. She fills her cheeks with the scones like a squirrel. It seems she is satisfied with the taste of scones.

ラップをして冷凍庫で保存しておけば、いつでも電子レンジで解凍して食べられます。

You can keep the baked scones in the freezer, so you can have it whenever you want.

［Recipe：バナナスコーンの作り方／Banana scones（スコーン型６個分）］

［用意するもの ingredients］

・ホットケーキミックス／pancake mix 150g

・プレーンヨーグルト／plain yogurt 50g

・完熟バナナ／ripe banana 1本

・オリーブオイル／olive oil 15g

・塩／salt 少々 to taste

［手順 recipe］

1. オーブンを180度に予熱する Preheat the oven at 180°

2. フォークでバナナを粗く潰す Mash the banana with the back of a fork.

3. ボウルに材料を入れてゴムベラで切るように混ぜる Put all ingredients in a bowl and fold the dough with a rubber spatula in a cutting motion.

4. そぼろ状になったら手でまとめ、めん棒で2cmの厚さにのばす Roll the dough into a ball and flatten it 2cm thick with a rolling pin.

5. 型を抜いてオーブンで15分焼く Cut out and bake in the oven for about 15 mins.

大人も美味しく食べられるスコーンです。お子さんの年齢に合わせてバナナの代わりにチョコやドライフルーツ、きな粉やナッツなどお好きな材料で作れます。（きな粉やナッツは甘味が少ないので、きび砂糖を10g加えるのがおすすめです）

This scone is also good for adults. According to children’s age, you can use chocolates, dried fruits, roasted soybean flour or nuts instead of bananas. When you use roasted soybean flour or nuts, I recommend you add 1 tablespoon of millet sugar since they are not so sweet.

いつもの幸せに心から感謝。ありがとう。

I appreciate a common day like today. Thanks.